アスカ有機農園

ASUKA organic farm

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  • お問い合わせ

tel:075-873-2110

〒615-0924 京都府京都市右京区梅津尻溝町61-1

イベント

about

イベントについて

イベントについて

アスカ有機農園のイベントは楽しいこと盛りだくさんの内容で、いつも皆さまからご好評を頂いております。
食と農を中心として、幅広い分野で誰もが気軽に参加して頂けるイベントを数多く開催しています。

共に学び、共に楽しむ。アスカ有機農園はお互いの人生をより豊かなものに、
そして笑顔で健康に暮らせるヒントをご提案させて頂ければと考えています。
あなたのアンテナにピーンと来たイベントがありましたら、ぜひお気軽にご参加をお待ちしていまーす!

イベント例

  • 田植えや稲刈り・産地交流・農業体験などの
    自然を楽しむグリーンツーリズムのアウトドア体験
  • 梅ぼし・甘酒・みそ作りや納豆作りなどのワークショップ
  • 健康・環境・安全・オーガニック・お手当てなどにまつわる勉強会
  • マクロビオティック・ヴィーガン・ベジタリアン・
    ローフード・パンお菓子作りなどの料理講習会
  • 野草酵素や万能酵母液など発酵・菌食などの菌活イベント
  • 子育て・未来・ナチュラル・デトックス・ヘナ・自然派化粧品・水など
schedule

イベント予定

  • 秋の酵素作りの会

    主催
    アスカ有機農園
    日時
    平成30年10月28日(日)10:00~15:00
    場所
    ゆるり free space & gallery
    京都市右京区御室小松野町25-21
    (嵐電北野線、御室駅北すぐ)
    参加費
    3,000円/人
    (同伴ご家族は1000円/人・中学生以下無料)
    ※ただし、参加費には材料費や中山ファームさんでご購入頂く発酵補助剤(響魂、海の精など)は含まれておりませんのでご注意下さい。
    また、見学のみのご参加や発酵補助剤を使用されないご参加は承っておりません。
    定員
    16名(お申込み先着順)
    講師
    中山ファーム㈱ 中山要先生
    お申込み
    アスカ有機農園
    電話 : 090-4304-0389(伊原)
    FAX : 075-873-2150
    メール :
    ※Facebookイベントページの参加ボタンだけでは正式なお申し込みとはなりませんのでご注意下さい。
    お電話、メール、メッセンジャーなど、返信が可能な方法でお申し込みください。
    準備物

    下記は当日迄にご用意して頂く材料および資材です。

    1. 秋の旬の新鮮な材料10kg(冷凍不可)
      5㎏で仕込む場合は②~④も半分になります。
      当店では便利な材料セット(13,000円)を販売しております(事前予約のみ)
    2. 上白糖12㎏(①の材料が10kgの場合)
      5㎏で仕込む場合は6㎏の上白糖でOK
    3. 海の精 (塩ではありません)
      360cc(①10kgの場合)
    4. 響魂 180g(①10kgの場合)
    5. 穀物セット、赤ビート
      ※③④⑤は中山ファーム(株)に直接注文して頂き、④⑤は必ず当日ご持参下さい。
    6. 漬物用ポリ樽(40型1個または20型2個)
      後日粗濾し用の樽が別途必要になります。
    7. 大きめのザル(樽に乗る大きさで金属でない物が良い)
    8. 包丁、まな板(樽に乗る硬めの物)
    9. タオル(まな板の滑り止め)

    『秋の酵素』とは体を温め、冬を越す体を維持する為に有効な外部酵素(食物酵素)のことで、旬の野菜や果物、木の実、草の根などの細胞中に含まれる蛋白質を主体とする高分子化合物で、健康維持に欠かせない様々な生体内の化学反応の触媒として重要な働きをしてくれます。

    活性酵素の抽出には熱を加えず浸透圧を利用して細胞壁を破壊します。
    市販の酵素ドリンクは流通や食品衛生法上の規制などの為、加熱殺菌されているものがほとんどで、多くの酵素が不活化しており実際はあまり効果が期待できません。これが『本当に効果の期待できる酵素は自分で作るしかない』という所以でもあります。
    酵素ドリンクはいわゆる野菜ジュースや植物エキスとは製法や目的が全く異なり、酵素を抽出する事に主眼をおいた、効果的で衛生面でも安全な抽出法を学ぶのが今回のワークショップの主目的です。

    秋の酵素に仕込む材料は種類が多ければ多いほど効果が出て、味も美味しくなります。
    材料は30種くらいは必要で、少量でもできるだけたくさんの種類を入れるようにします。

    中山ファームさんで穀物セットと赤ビート、アスカ有機農園で約60種の材料セットなどを販売します。

  • 安心材料でお正月にも間に合う!白みそ作りワークショップ

    日時
    平成30年11月10日(土)
    13:00開場 13:30~16:00
    場所
    浮島ガーデン京都 2階
    〒604-8074 京都市中京区富小路通六角上る 朝倉町543
    TEL:075-754-8333
    ホームページ:浮島ガーデン 京都
    定員
    15名
    (ご家族の同伴は無料ですが、別に作られる場合は別途参加費が必要です)
    参加費
    6,000円
    (白味噌1.3Kg分の材料費込)
    講師
    北村美穂さん
    持ちもの
    エプロン、三角巾、マイ箸
    材料
    (出来上り量 約1.3キロ)
    北海道産・栽培期間中農薬不使用大豆「音更大袖」
    滋賀県産・特別栽培白米麹(ハッピー太郎醸造所)
    長崎県産・自然海塩「浜御塩」
    内容
    13:30~『白味噌作りワークショップ』
    味噌作りキャリア30年の北村さんから、丁寧に仕上げる白味噌作りを、一人づつ実際に作りながら教えて頂きます。 容器はそのままお持ち帰り頂けるジッパー付き袋で仕込みます。

    15:00~『白みそ作りのポイントと応用』
    作り方の基本をマスターすることはもちろん、ゆず味噌、白和えの素への応用など目からウロコのレシピを伝授して下さいます♪

    16:00 終了

    ※尚、当日浮島ガーデンさんのランチ営業はございませんのでご承知くださいませ
    駐車場
    なし
    近隣の有料駐車場をご利用ください。なるべく公共交通機関でお越しください。
    最寄駅
    京都市地下鉄「京都市役所前」駅より徒歩5分
    お申込み
    アスカ有機農園 担当:伊原
    TEL:090-4304-0389
    FAX:075-873-2150
    メール:
    主催
    アスカ有機農園

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