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  春の野草酵素作りの会

  場所

  長岡京市中央生涯学習センター6Ｆ食工房
  京都府長岡京市神足2-3-1
  バンビオ1番館6階

  日時

  令和2年4月11日（土）10:00～17:00
  （お申込み〆切3月31日（火））

  参加費

  3500円（税込）/人
  (同伴のご家族は1500円/人・高校生以上対象)
  ※中学生以下のお子様でもお席（テーブルと椅子）が必要な場合は同伴料金（1500円）が必要です。

  【講師】中山ファーム㈱　中山要　先生　
  【お申し込み】 アスカ有機農園
  電話：090-4304-0389
  FAX： 075-873-2150
  メール：asukafarm@gmail.com
  アスカ有機農園のフェイスブックメッセンジャーでも承ります。
  （注）イベントページの参加ボタンだけでは正式申込にはなりませんのでご注意ください。
  【内容】
  ① 午前１０時、講習会場６Ｆ「食工房」にて受付後、オリエンテーション。
  ② 午前中、講習会場から徒歩１０分程度の小畑川堤防に移動し、野草を採集します。
  野草１０ｋｇ（収穫時８～９㎏）なら酵素は９～１０リットルできます。
  ③ 正午をめどに講習会場に戻り、順番に水洗い、水切り、計量を行います。
  ※野草を切って砂糖と混ぜ、採集から３時間以内にタルに仕込みます。
  ※洗い場が2か所しかない為、順番待ちの人は先に昼食を済ませてください。
  ※昼食は各自おにぎり、弁当などを持参してください。
  （外に食べに行く時間はありません。）
  ④ 仕込んだ樽を自宅へ発送（着払）を希望される方は事前に送り状をご記入ください。
  ⑤ 午後２時をめどに仕込み、片付けを終了します。
  （掃除片付けは全員でご協力ください）
  ⑥ 引き続き中山要先生から酵素に関してのご講義をいただきます。
  ⑦ 午後５時終了
  （午後６時完全退出完了）
  
  【持ち物】下記の持ち物の材料費は含まれません。各自必要量を当日までに入手してご持参ください。
  ①②は早めに中山ファーム㈱さんへ直接ご注文下さい。当日の販売はありません。
  ① 「海の精」天然昆布酵素液
  野草10kgなら360㏄×１本（5,200円）
  お塩の「海の精」ではありません。
  ② 「響魂」フコイダン粉末発酵剤
  野草10kgなら180?１箱（6,480円）
  ③ 白砂糖（※下記注釈参照）　
  必要量＝仕込む野草の1.2倍
  （野草１０ｋｇなら砂糖は１２㎏必要）
  ④ 漬物タル（ホームセンターなどで販売している黄色いプラスチック製の樽。（仕込み用と粗漉し用２個必要です）
  野草１０ｋｇを仕込むなら４０型。
  （ホーロー、ガラス製、陶器などは温度が上がらないため不可です）
  ⑤ 大きめのザル（なるべくプラスチック製で樽の縁にちょうどかかる大きさのものがベストです）
  ⑥ よく切れる包丁（野草は硬いです）
  ⑦ まな板
  ⑧ タオル（まな板のすべり止め）
  ⑨ カッパ（雨天決行です）
  ⑩ 昼食（おにぎり、弁当等各自ご用意ください。）
  ※野草収集用の網はこちらで用意します。
  
  【世界でただひとつの『マイ酵素』を作ろう】
  農業にとってはちょっと厄介にも思える雑草…でもこの野草酵素を知ればとても『雑草』とは呼べなくなります！
  
  まさしく『野草』は『薬草』、役に立つ『役草』である事に気が付きます。
  驚くべしは毒草が多少混ざっても発酵過程でその毒性さえ中和され、薬効成分に変化してしまうその奥深さ！
  
  その野草たちのエネルギーが最大限に引き出されるのが春の新芽の季節なのです。
  芽吹きのエネルギーに満ちた野草とあなた自身の人体常在菌の力を借りて春の野草酵素を手作りしましょう。
  市販の酵素と全く違うのはあなた自身やご家族の体調管理に最適なマイ酵素が作れるのが最大の魅力です。
  
  また加熱殺菌していない生きた酵素は食品衛生法上、自分で作る以外手に入りません。
  巷に野草酵素と称するものは数多くありますが、自己流ではなく安全で効果の高い酵素作りをぜひ身につけて頂きたいと思い、今回のイベントを企画しました。
  今回はこの野草酵素を長年にわたってご研究を続けて来られたパイオニア・中山ファーム㈱の中山要先生から直接ご指導を頂いて自分だけのマイ酵素を仕込みます。
  
  長年の研究と豊富な知識をお持ちの中山先生の直接指導を受けられるこの貴重な機会をぜひお見逃しなく！

過去のイベント一覧